Per Giacchino, che nella prima parte di questa stagione ha vestito la maglia biancorossa del Piacenza (1 presenza in serie C), si tratta di un ritorno a Sanremo. Lo scorso anno ha infatti totalizzato 34 presenze in serie D con il club matuziano.
Nato il 18 maggio 2003, alto 1.87, Giacchino è un centrocampista centrale dotato di piedi buoni e di una notevole visione di gioco. Cresciuto nel settore giovanile della Juventus, ha vestito anche le maglie di Pro Vercelli (Under 15) e Milan (Under 18).
Giacchino si è già aggregato al gruppo ed ha scelto la maglia numero 16.